首屆全國職業技能大賽開幕 “哈密大廚”廣州展示絕技
游客排隊品嘗羊肉燜餅子。 □記者葉翠攝
本報訊 記者葉翠報道：“出鍋嘍!”……12月10日9時，在廣州琶洲廣交會展館舉行的首屆全國職業技能大賽現場，新疆館內的哈密羊肉燜餅子展示臺前熱鬧非凡，開幕首日吸引了近千名游客前來“打卡”。
據了解，經國務院批準，人力資源和社會保障部從今年起舉辦全國職業技能大賽。首屆大賽以“新時代 新技能 新夢想”為主題，設86個比賽項目，共有2500多名選手參賽，是新中國成立以來規格最高、項目最多、規模最大、水平最高的綜合性國家職業技能賽事。本次大賽除了競技比賽外，還有多種技能展示交流活動，其中“中華絕技”展演就是其中之一。
記者在賽場發現，在171項“中華絕技”中，哈密市博濤職業技能培訓學校展演的哈密羊肉燜餅子頗受歡迎，游客排起長龍慕名“打卡”，品嘗哈密美食。
“真是太好吃了！明年一定要去新疆哈密旅游，還要大飽口福！”上海游客秦曉帆一直夢想著能到新疆旅游。品嘗了哈密羊肉燜餅子后，她連連稱贊。
“哈密羊肉燜餅子是哈密的特色美食，是把羊肉燜熟，然后把餅子蓋在上面……歡迎你們來新疆哈密做客?！痹诂F場，負責展演的師傅盧虎熱情地向游客介紹哈密羊肉燜餅子的做法。
“人太多了，我排了半小時才輪到，但是味道真的很贊！”江蘇游客鄧光勇夸贊道。
“短短1個小時送出去了600多份，我們新疆館內特別火爆，人圍得滿滿當當?！惫苁胁殬I技能培訓學校校長姚嘉偉介紹，為了讓游客品嘗到地道的哈密羊肉燜餅子，羊肉、面粉、佐料都是空運到廣州的。
與哈密代表團相鄰的和田民族特色美食、庫車大馕、吐魯番彩色蹴鞠、阿克蘇民族樂器手工等也吸引了眾多游客的目光。
“我們通過這個平臺向全國人民展示了哈密的特色飲食文化、豐富的旅游資源，同時還加強了與其他地州、其他省市的交流，從而進一步提升哈密技能人才的技能水平?！惫苁泄簿蜆I服務局副局長韓建兵說，通過這次展示，希望鼓勵和引導哈密的勞動力通過學習進一步提升技能，提升就業質量，達到增收目的。
記者了解到，大賽期間，將通過專家、媒體、企業代表現場打分、觀眾現場投票、網民線上投票的方式評選出“最受歡迎的中華十大絕技”，并在大賽閉幕式上揭曉、頒發證書。
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